Momentos

Article about why more people are moving from tequila to artisanal mezcal for its flavor, tradition, and Mexican character

POR QUÉ CADA VEZ MÁS PERSONAS ESTÁN CAMBIANDO EL TEQUILA POR EL MEZCAL

Durante años el tequila fue el protagonista, pero cada vez más personas están volteando a ver el mezcal, no solo por tendencia, sino porque la experiencia se siente diferente. Más relajado, más suave y más conectado con quienes lo producen, el mezcal se está convirtiendo en la opción para quienes quieren disfrutar el momento sin prisas.
Article about how to enjoy artisanal mezcal slowly to appreciate its smoothness, balance, and agave notes

Deja de tomar mezcal en shot

El mezcal no es lo que muchos creen. Aquí cuestionamos lo tradicional, exploramos nuevas formas de disfrutarlo y compartimos una visión más moderna de esta extraordinaria bebida mexicana.
Article about smoke quality in artisanal mezcal and why great mezcal should be balanced, smooth, and refined

LA CALIDAD DEL HUMO: POR QUÉ UN GRAN MEZCAL NO NECESITA GRITAR

Durante años, el mezcal se ha vendido con una idea clara: mientras más ahumado, mejor. Suena correcto.  Suena auténtico.  Pero es engañoso. Porque el humo no define un gran mezcal, el equilibrio sí. Y cuando el humo domina, algo salió mal. ¿Y si todo lo que creías saber sobre el mezcal está al revés?